Bolo de mel
INGREDIENTES
- 200gr de açúcar;
- 5 ovos;
- 250gr de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 1 pitada de sal;
- 3 colheres de sopa de mel;
- 150gr de manteiga;
- 1 chávena de leite;
- 1 colher de sobremesa de canela em pó.
PREPARAÇÃO
- Bater as gemas com o açúcar até obter um creme fofo;
- Bater as claras em castelo;
- Amolecer a manteiga e adicionar ao preparado as gemas;
- Adicionar a canela, o sal e o fermento;
- Adicionar o mel;
- Adicionar o leite;
- Adicionar, aos poucos, a farinha peneirada, envolvendo sempre muito bem;
- Untar uma forma de buraco com manteiga, farinha e açúcar e aquecer o forno a 180ºC;
- Adicionar, mesmo antes de ir para o forno, as claras, mas sem bater;
- Levar ao forno a primeira meia hora e verificar a cozedura entretanto;
Bom apetite!